Allergierisiko bei «Apeel»-Schicht auf Obst «sehr gering»

Auf einigen Obst- und Gemüsesorten im Supermarkt ist mitunter ein «Apeel»-Sticker zu finden. Dahinter steht das gleichnamige Unternehmen, das eine spezielle Beschichtung für verderbliche Lebensmittel entwickelt hat. In sozialen Medien verbreitet sich nun die Behauptung, das Sicherheitsdatenblatt des Produkts warne angeblich vor «schweren Augenschäden» und «allergischen Hautreaktionen».

Bewertung

Falsch. Die geteilten Sicherheitsinformationen stammen von einem Reinigungsprodukt, das zufällig auch Apeel heißt. Die Schicht auf Lebensmitteln besteht hingegen aus pflanzlichen Materialien, bei denen der Deutsche Allergie- und Asthmabund das Risiko für allergische Reaktionen nur als «sehr gering» einstuft.

Fakten

Das US-Unternehmen Apeel hat eine natürliche pflanzliche Beschichtung für Obst und Gemüse entwickelt. Sie nennen diese Edipeel. Die Schicht soll den Wasserverlust der Früchte und das Eindringen von Sauerstoff verlangsamen. Dadurch bleiben Obst und Gemüse länger frisch und müssen nicht extra in Plastik verpackt werden.

Die Beschichtung besteht aus reinen Monoglyceriden und Diglyceriden, also Substanzen, die aus Fruchtfleisch, Schalen und Samen gewonnen werden. Es ist, als werde eine zweite natürliche Haut über das Obst und Gemüse gelegt, um den Prozess des Verderbens zu verlangsamen. Die Beschichtung wird aufgesprüht, wie dieses Video zeigt.

Apeel und das angebliche Allergierisiko

Apeel ist nicht so geheimnisvoll, wie es manche Social-Media-Posts glauben lassen wollen: Auf der Firmen-Website und dem YouTube-Kanal Apeel Sciences gibt es eine Fülle an Informationen über die Technologie und das Unternehmen.

Was jedoch nicht auf der Website von Apeel zu finden ist: die verbreiteten Behauptungen, Lebensmittel mit einer Apeel-Beschichtung würden dem Sicherheitsdatenblatt zufolge schwere Augenverletzungen und allergische Reaktionen hervorrufen. Das steht nämlich überhaupt nicht in den Produktsicherheitsinformationen.

Apeel gibt vielmehr an, dass eine allergische Reaktion auf die Beschichtung «höchst unwahrscheinlich» sei. Auch der Deutsche Allergie- und Asthmabund kommt zu einer solchen Einschätzung: «Das Risiko, dass es durch den Apeel-Mantel zu einer allergischen Reaktion bei entsprechend sensibilisierten Menschen kommt, stufen wir als sehr gering ein.»

Sicherheitsdatenblatt von Reinigungsmittel

Wie kommt es also zu der Falschbehauptung? User beziehen sich auf ein Infoblatt, das zu einem ganz anderen Erzeugnis gehört - und ebenfalls «Apeel» heißt. Es ist aber ein Reinigungsprodukt und kein Lebensmittel. Der Anbieter Evans Vanodine vertreibt einen nach Orange duftenden Reiniger mit demselben Markennamen wie die Fruchtbeschichtung. Auf dem Datenblatt des Reinigungsmittels werden genau dieselben Gefahren aufgeschlüsselt («schwere Augenschäden», «allergische Hautreaktion») wie in den Facebook-Posts.

Als Reaktion auf die Falschbehauptungen in sozialen Medien fügt Evans Vanodine im April 2023 in der Produktbeschreibung ausdrücklich hinzu, dass das Reinigungsmittel nichts mit der Firma Apeel Sciences zu tun habe, und das eigene Reinigungsmittel Apeel nicht zur Konservierung von Obst und Gemüse verwendet werden sollte.

Apeel auf dem Lebensmittelmarkt

Das Apeel-Verfahren ist bereits weltweit in mehreren Ländern für alle Obst- und Gemüsesorten zugelassen. In der EU werden Lebensmittelinnovationen in der Regel strenger kontrolliert, bevor Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und Europäische Kommission grünes Licht geben.

Seit Mai 2019 ist die Apeel-Technik in der EU für Obst und Gemüse zugelassen, deren Schale nicht gegessen wird - wie unter anderem Bananen, Ananas, Melonen, Avocados und Zitrusfrüchte. Derzeit wird geprüft, ob dies - wie beispielsweise in den USA - auch auf Äpfel und Gurken ausgeweitet werden kann.

(Stand: 20.4.2023)